Vitaminler Konu Anlatımı

Vitaminlerin Genel Özellikleri Nelerdir?

  • Metabolizma için düzenleyici etkisi olan  organik maddelerdir
  • Enerji verici olarak kullanılmazlar
  • Hücre zarından geçebilecek kadar küçüktürler
  • Sindirime uğramazlar doğrudan kana karışabilirler
  • Vitaminler bitkilerde sentezlenebilirken hayvanlar vitaminleri dışarıdan almak zorundadır
  • Vitaminler yağda ve suda çözünmelerine göre ikiye ayrılmaktadı.vitaminlerikiyeayrılır

1) Yağda Çözünen Vitaminler

  • A,D,E,K vitaminleridir
  • Suda çözünmezler
  • Hücre zarından çok daha kolay geçerler (yağda çözündükleri için)
  • Fazla miktarda alındıklarında karaciğerde depo edilebilirler.

A Vitamini

  • Görme pigmentlerinin yapısına katılır
  • Enfeksiyonlara karşı direnç sağlar
  • Epitel dokunun gelişimine katkı sağlar
  • Eksikliğinde gece körlüğü görülür
  • Bağışıklık sisteminde zayıflama
  • Deri ve cilt hastalıkları görülmektedir
  • Süt ve süt ürünlerinde, karaciğerde, meyve ve yeşil-sarı sebzelerde bulunur

D Vitamini

  • Kalsiyum ve Fosforun emilimini,
  • Kemiklerde kalsiyumun depolanmasını sağlar
  • Eksikliğinde çocuklarda raşitizm yetişkinlerde osteomalazi hastalıkları görülür
  • Kemik ve Dişlerin yapısı bozulur
  • Provitamin D şeklinde alınır deri altında depolanır güneş ışınları etkisiyle Vitamin D olur
  • Yumurta sarısı süt ve balık yağında bulunur.

E Vitamini

  • Hücre zarının yenilenmesinde rolü vardır ve antioksidan olarak görev yapar
  • Erkek ve kadınlarda üreme olaylarında etkili olduğu bilinmektedir
  • Eksikliğinde kısırlık , kansızlık , kalp hastalıkları ve sinir sisteminde tahribat yapar
  • Fındık, Tahıllar , Bitkisel yağlar ve yeşil yapraklı sebzelerde E vitamini boldur

K Vitamini

  • Kanın pıhtılaşmasında etkilidir
  • Eksikliğinde kanın pıhtılaşması yavaşlar kanama devam eder
  • Tahıllar, soya fasulyesi ve yeşil sebzeler ile alınır
  • K vitamini kalın bağırsaktaki simbiyotik bakteriler tarafından da sentezlenir

HEMEN VİTAMİNLER TESTİNİ ÇÖZMEYE BAŞLA!

2) Suda Çözünen Vitaminler

  • B Gurubu ve C vitaminleridir
  • B1 , B2 , B3 ,B5 , B6 , B7 , B9 , B12 ve C vitamini
  • Suda çözünürler yağda çözünmezler
  • Fazla miktarda alındıklarında fazlası depolanmaz idrarla atılır (B12depolanır)
  • Günlük olarak dışarıdan alınmaları gerekmektedir.

C Vitamini

  • Bağışıklık sisteminin güçlenmesinde, bağ dokusunda kollagen lif sentezinde ve diş eti sağlığında etkilidir
  • Eksikliğinde bağışıklık sistemi zayıflar, yaralar geç iyileşir,diş eti kanamaları eklem ağrıları , yorgunluk ve halsizlik baş gösterir (skörbüt hastalığı)
  • Turunçgillerde, kivi , yeşil sebzeler biber kuşburnu ve brokolidebolca bulunur

B1 Vitamini (Tiyasin)

  • Karbonhidrat metabolizmasında koenzim olarak çalışır
  • Sinir sisteminde ve zihinsel faaliyetlerde etkilidir
  • Eksikliğinde beriberi hastalığı görülür
  • Baklagiller , maya ve tahıllarda bolca bulunur

B2 Vitamini (Riboflavin)

  • Solunum reaksiyonlarında koenzim olarak çalışır
  • Görme olayında ve demirin emiliminde etkilidir
  • Eksikliğinde görme bozuklukları ve ağız yaraları görülür
  • Süt ürünleri, yeşil yapraklı sebzeler, et ürünleri ve mayada bulunur

B3 Vitamini (Niyasin)

  • Solunum reaksiyonlarında koenzim olarak çalışır
  • Sinir sisteminin sağlığında etkilidir
  • Eksikliğinde zihin bulanıklığı , deri döküntüleri ortaya çıkabilir
  • Tahıl et maya kurubaklagiller ve sakatat ürünlerinde bulunur

B5 Vitamini (Pantotenik asit)

  • Karbonhidrat-yağ metabolizması ve besinlerden enerji üretiminde etkilidir
  • Eksikliğinde sinir sistemi bozuklukları , uyuşma ve ciltte problemler ortaya çıkar
  • Et süt ürünleri tahıllar sebze ve meyvelerde bulunur

B6 Vitamini (Piridoksin)

  • Aminoasit metabolizmasında koenzim olarak çalışır
  • Yeni kan hücrelerinin üretiminde
  • Bağışıklık sisteminde ve sinir hücrelerinin işlev görmesindeetkilidir
  • Eksikliğinde kansızlık, sinir bozukluğu, deride çatlama ve kasılmalar görülür
  • Et, tahıl, sebze ve kuru baklagillerde bulunur

B7 Vitamini (Biotin)

  • Aminoasit metabolizması ve yağ asitlerinin üretiminde görevlidir
  • Eksikliğinde deride pullanma yorgunluk ve halsizlik ile depresyonhalleri görülür
  • Et, maya, tam tahıllar,baklagillerde bulunur ayrıca bağırsakta da bakteriler tarafından sentezlenir

B9 Vitamini (Folik Asit)

  • Yeni hücre yapımı
  • Nükleik asit metabolizması, aminoasit metabolizması
  • Alyuvar üretiminde görev alır
  • Eksikliğinde omurilik hasarları görülür
  • Bebeklerde büyümede durma ve kansızlık görülmektedir
  • Maya,karaciğer,yeşil sebzeler ve tahıllarda bulunur ayrıca bağırsak bakterileri de sentezler

B12 Vitamini (Kobalamin)

  • Aminoasit, nükleik asit ve protein metabolizması, alyuvar üretimi ve sinir sisteminin çalışması
  • Eksikliğinde sinir sistemi bozuklukları , kansızlık,yorgunluk ve halsizlik görülür
  • Et yumurta ve süt ürünlerinde meyvelerden turunçgillerde bolca bulunur
  • Bağırsak bakterileri tarafından da sentezlenir.

HEMEN VİTAMİNLER TESTİNİ ÇÖZMEYE BAŞLA!

Sevgili öğrencilerimiz bir biyoloji konu anlatımının daha sonuna geldik.. Vitaminler konusunu iyi öğrenebilmek için lütfen elinizdeki kaynaklardan konuyla ilgili test sorularını çözerek bolca uygulamalar yapın ayrıca ders notumuzdan kendinize özet çıkarabilirsiniz.

No comments yet.

Bir Cevap Yazın